...nije me jako dugo bilo i baš sam ljuta na samu sebe što sam svoj blog zapostavila na jedno vrijeme ali su me obaveze i bolesti malo odvukle od njega...znam da to baš i nije neki izgovor ali vratila sam se i nadam se da ću biti dosljedna...zapravo me potaknula jedna super nagradna igra od blogerice Just cake girl koja je stavila nagradnu igru #mjesec torti...nagrada je predivan stalak za torte kojeg još nemam (nije mi jasno zašto, ali eto) i dala sam si truda i napravila jednu vrlo zanimljivu tortu sa pomalo neobičnim sastojkom, pivom Guinness...ne moram objašnjavati koliki sam ljubitelj te tamne pivice, jednim dijelom što je iz Irske koju obožavam a drugim dijelom što mi odgovara okus...iskombinirala sam par recepata koje sam pronašla na internetu i dodala svoj touch sa finom osvježavajućom kremicom koja ju čini još posebnijom...isprobajte ovu neobičnu tortu...
Guinness biskvit:
250 g Guinness pive
250 g maslaca
100 g kakaa u prahu
200 g voćnog šećera
100 g šećera od kokosove palme
140 ml kiselog vrhnja
2 jaja
1 žlica ekstrakta vanilije
250 g glatkog brašna
2 i pol žlice sode bikarbone
1 vanilin šećer
Baileys liker
Krema:
200 ml slatkog vrhnja
250 g mascarpone sira
2 žlice Jaffa likera od karamele
Jagode
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U posudu stavite pivu i maslac i zagrijavajte na laganoj vatri dok se maslac ne rastopi. Tomu dodajte šećere i kakao u prahu. (Možete umjesto voćnog i kokosovog šećera staviti i običan ali onda povećajte gramažu na 400 g) Skinite s vatre i ostavite sa strane da se malo prohladi. U posudi mikserom tucite jaja sa kiselim vrhnjem i vanilijom sve dok ne dobijete povezanu smjesu i tome u laganom mlazu dodajte smjesu od pive i maslaca. Miksajte dok se ne poveže pa na kraju prosijte brašno sa sodom bikarbonom i dobro povežite. U kalup za tortu kojeg ste prethodno sa svih strana obložili papirom za pečenje ulijte pripremljenu smjesu i stavite u pećnicu na 170 stupnjeva na sat vremena. Na polovici pečenja prekrijte kalup sa papirom za pečenje kako vam gornji sloj torte ne bi izgorio.
Ostavite da se torta dobro ohladi. Prerežite ju po pola i svaku polovicu natopite dobro sa Baileys likerom. Nemojte štediti!
Slatko vrhnje istucite u šlag te mu dodajte mascarpone sir i liker te dobro povežite.
Na kalup za torte stavite donju polovicu biskvita natopljenog likerom Baileys pa premažite polovicom pripremljene kreme i poslažite polovice jagoda. Na to stavite gornju polovicu biskvita koju premažite sa preostalom kremom i poslažite još jagoda... Zaigrajte se jagodama... Neka torta ima malo rustikalan izgled...Ne mora sve uvijek izgledati savršeno!
Nema komentara:
Objavi komentar