Pahuljaste puslice

...napokon pada snijeg...svi koji me poznaju jako dobro znaju koliko obožavam snijeg...i ne mogu opisati sreću kad vidim da pada...smiruje me kad vidim tu bjelinu i taj osjećaj kad ti pahulja snijega padne na lice...ove puslice su baš poput toga...i još fina kremica koja izgleda kao snježni pokrivač...baš su nekako pahuljaste...ovaj desert je pahuljama u čast...sad svi vanka na grudanje, sanjkanje a poslije obavezno u kuhinju...ja odoh graditi snjegovića...ipak sam još uvijek dijete u duši...

Sastojci:

4 bjelanca
prstohvat soli
1 žlica limunovog soka
120 g kristal šećera
1 vanil šećer
120 g šećera u prahu
1 žlica škrobnog brašna


Krema:
1 dolcela šlag pjena
130 ml vode
50 g kokosovog brašna
1 vanil šećer 

Bjelanca moraju biti dobro ohlađena. Stavite ih u posudu i izmiksajte u jako čvrsti šlag. Zatim dodajte kristal šećer, vanil šećer i limunov sok i tucite barem 10-15 min da se šećer rastopi. Ako niste sigurni da se šećer rastopio primite malo šlaga sa dva prsta i protrljajte. Ako osjetite zrnca šećera znači da morate još tući sa mikserom. 
U posebnoj posudi pomiješajte šećer u prahu sa škrobnim brašnom.
Kad ste umutili bjelanca u sjajni šaum, u posudu prosijte šećer sa škrobom te sa špatulom lagano miješajte. Kad se smjesa poveže, stavite je u dresir vrećicu te istiskujte na pek papir oblike po želji. Ako ih nećete spajati kremom onda istiskujte manje oblike. 

Postoje dva načina sušenja puslica. 
Prvi način je tzv. "sporo sušenje" gdje vam temperatura pećnice mora biti 200 stupnjeva i puslice pečete samo 2-3 min i zatim isključite pećnicu te ih sušite 8-12 sati.

Drugi način je tzv. "brzo sušenje" gdje vam je temperatura pećnice između 100 i 120 stupnjeva a vrijeme pečenja 2 sata. 
Ja sam radila ovaj drugi način i ispali su super.
Nakon toga ih ohladite, odlijepite od papira i stavljajte u limenu kutiju gdje ih možete čuvati i do dva tjedna na hladnom mjestu.
Kremu napravite tako da šlag pjenu čvrsto izmiksate sa vodom i vanil šećerom pa tome dodate kokos i pomiješate. Pomoću te kreme lijepite dvije puslice. 
Baš je jednostavno!